Rotoli ripieni di prosciutto/wurstel

[CafèCaribe]

Sono ottimi buonizzimi!!!! 





volete la ricetta?

[Bruce]

Sììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììììì.....stravedo per i wurstel, e poi dall'aspetto sembrano davvero ottimi !!!!
Ricetta, ricetta, ricetta....please !!! 

[ticorobert]

azz che bei sfilatoni!

[CafèCaribe]

Per la pasta:

500 g di farina
125 g di latte
125 g di acqua
1 cubetto di lievito
1 cucchiaio di strutto
2 cucchiai di olio
1 punta di zucchero
1 cucchiaio raso di sale

Mettete la farina a fontana e intanto fate sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Versate il latte ed iniziate ad impastare.
Quando il latte con il lievito è già ben amalgamato aggiungete tutto il resto (lievito e sale non fanno molta amicizia se messi insieme  ).
Impastate fino ad avere una consistenza tipo quella della pizza e poi lasciate riposare 1 ora coprendo la terrina con un canovaccio.
Dopo il riposo dividete l'impasto in 4 panetti.
prendeteli uno a uno e stendeteli con il mattarello; ungete con un po' d'olio poi ripiegatelo e ripetete la stesura.
Alla fine formate un rettangolo/ovale e mettete al centro il vostro ripieno. Richiudete e ripetete l'operazione.
Prendete una teglia copritela con della carta da forno, metteteci i rotoli e fate delle incisioni in modo da farli cuocere anche all'interno.
Quando sono tiepidi tagliateli lungo le incisioni e MAGNATE!  

[Bruce]

Grazie per la ricetta CafèCaribe...questa appena posso la voglio provare per davvero !!! 
Una domandina visto che sei una gran appassionata ne approfitto....il cucchiaio di strutto è strettamente necessario ?

[CafèCaribe]

Grazie per la ricetta CafèCaribe...questa appena posso la voglio provare per davvero !!! 
Una domandina visto che sei una gran appassionata ne approfitto....il cucchiaio di strutto è strettamente necessario ?

Si..purtroppo si...se a te non da fastidio lo puoi sostituire con del burro...ma lo strutto li rende più gustosi! 

[Bruce]

Se mi dici così allora uso di certo lo strutto, mi fido di una grande appassionata come te !!! 
Ma sono cose che inventi tu al momento o ricetti che trovi da qualche parte ???