Il Tiramisù di Silly

[Silly]

Dal momento che a Milano ha riscosso così tanto successo da vedermi insignita del titolo "Fenomena del tiramisù", passo alla cuoca ufficiale del forum CafèCaribe e a tutta la comunità la ricetta del mio tiramisù.

Dosi (per otto porzioni abbondanti):
6 tuorli d'uovo
4 albumi
6 cucchiai pieni di zucchero
500 g di mascarpone
1 tazza di caffè espresso raffreddato
16 savoiardi
cacao in polvere amaro
p.s.: mascarpone e uova a temperatura ambiente !

Preparazione:
Montare a neve i bianchi d'uovo; montare bene i rossi d'uovo con lo zucchero, indi inglobare piano piano il bianco montato a neve e poi, sempre mescolando nello stesso senso, sempre piano piano, il mascarpone. Ecco fatta la deliziosa crema, dolce ma non stucchevole !!!
Prendere un recipiente rettangolare cm 35 x 20 circa e sporcare leggermente la base con della crema, bagnare leggermente i savoiardi nel caffè freddo (mi raccomando "puciateli" appena appena, non devono essere intrisi !) e disponeteli sulla base del recipiente lasciando uno spazio tra l'uno e l'altro.
Ricoprire completamente il primo strato di savoiardi con la crema sulla quale andremo a spolverare il cacao amaro; dopo di che distribuiamo un altro strato di savoiardi (alterniamoli a quelli precedenti !) e ricopriamo il tutto con la crema rimasta.
Ultimare con una generosa spolverata di cacao amaro !!! Mettere in freegor almeno un paio d'ore prima di servire...

Et voilà. . .

[coccinella]

una domanda....
A me piace tantissimo il caffè, ma non amo il mascarpone: c'è un'altrenativa ? anche perchè il tiramisù è uno dei dolci più amati e non posso esimermi ancora, alla mia tenera età, dal prepararne per amici e parenti... 

MERCì!!!! 

pS: Mi piace!!! DAI!!! SALSERI COCINERI!!!! FATEVI SOTTO!!!!.... Postiamo ricette per un mondo più dolce!!!!... (lo proponiamo per una la prossima campagna elettorale?!?!.. al miglior offerente!!!!!.... )

[Silly]

una domanda....
A me piace tantissimo il caffè, ma non amo il mascarpone: c'è un'altrenativa ?

La variante, ma a questo punto non parlerei più di Tiramisù, potrebbe essere la crema pasticcera. . .

un tempo la mamma di un'amica lo preparava con la panna montata ! ! ! lo devo aver pure assaggiato ma, ahimè, sono passati troppi anni. . .

[Boquita]

Sono a dietaaaaaaaaa

[coccinella]

una domanda....
A me piace tantissimo il caffè, ma non amo il mascarpone: c'è un'altrenativa ?

La variante, ma a questo punto non parlerei più di Tiramisù, potrebbe essere la crema pasticcera. . .

un tempo la mamma di un'amica lo preparava con la panna montata ! ! ! lo devo aver pure assaggiato ma, ahimè, sono passati troppi anni. . .

hai ragione... forse sono io che devo resistere: preparare ma non magiare, come faceva mia zia che ha sempre fatto dolci meravilgiosi senza mai assaggiarne una briciola...!!!!

[tommy salsero]

Lo so son matto,ma mi piacciono le novità.....che ne dite di organizzare il primo evento lasalsadolce?
Con l'arrivo della bella stagione possiamo trovarci da qualche parte.....dolci in gara e salsa dolcemente cazzuta.....

[patyz]

una domanda....
A me piace tantissimo il caffè, ma non amo il mascarpone: c'è un'altrenativa ? anche perchè il tiramisù è uno dei dolci più amati e non posso esimermi ancora, alla mia tenera età, dal prepararne per amici e parenti... 

MERCì!!!! 

pS: Mi piace!!! DAI!!! SALSERI COCINERI!!!! FATEVI SOTTO!!!!.... Postiamo ricette per un mondo più dolce!!!!... (lo proponiamo per una la prossima campagna elettorale?!?!.. al miglior offerente!!!!!.... )

...io metto metà mascarpone e metà ricotta.... ...garantito...

[Silly]

Lo so son matto,ma mi piacciono le novità.....che ne dite di organizzare il primo evento lasalsadolce?
Con l'arrivo della bella stagione possiamo trovarci da qualche parte.....dolci in gara e salsa dolcemente cazzuta.....

Che idea meravigliosa ! Come non quotarti ? ! ? ! ?

sìsìsì !

[CafèCaribe]

Mmm....io preferisco i pavesini ai savoiardi.....  so che la ricetta originale è con i savoiardi, ma per me i pavesini gli danno una spinta in più.

Coccinella...anche a me non piace il mascarpone, ma una volta che ci hai fatto la crema non è che lo senti più di tanto...senza contare che il sapore del caffè e del cacao coprono molto. 

[coccinella]

...io metto metà mascarpone e metà ricotta.... ...garantito...

Ottima idea!!! e nel rispetto anche di tutte le diete....

Mmm....io preferisco i pavesini ai savoiardi.....  so che la ricetta originale è con i savoiardi, ma per me i pavesini gli danno una spinta in più.

Coccinella...anche a me non piace il mascarpone, ma una volta che ci hai fatto la crema non è che lo senti più di tanto...senza contare che il sapore del caffè e del cacao coprono molto. 

hai ragione: vuol dire che abbonderò di cacao e CAFE'!!!!

Lo so son matto,ma mi piacciono le novità.....che ne dite di organizzare il primo evento lasalsadolce?
Con l'arrivo della bella stagione possiamo trovarci da qualche parte.....dolci in gara e salsa dolcemente cazzuta.....

SI SI SI SI SI SI!!!!!!!!!  IO CI STO!!! Ma è meglio che mi tenga su crostate, torte al cacao e strudels: lascio il mascarpone agli esperti...!!!!
E secondo me non dobbiamo aspettare neanche tanto: sentito che caldo? E che giornata oggi....